A embalagem alimentar é a última barreira entre o produto e a contaminação. Falhas de vedação, migração de substâncias nocivas e erros de rotulagem podem causar doenças ou reações alérgicas.
Os níveis AQL variam de 0,065 para defeitos críticos de vedação e contaminação a 1,0 para questões cosméticas. O HACCP, BRC e FDA FSMA exigem planos de amostragem documentados.
| Tipo de Defeito | AQL | Nível de Inspeção | Notas |
|---|---|---|---|
| Crítico (vedação, contaminação) | 0,065 | Especial S-4 | Ponto crítico de controlo HACCP |
| Maior (rótulo, info alergénios) | 0,15 | Geral II | Conformidade regulatória |
| Menor (qualidade impressão, cor) | 1,0 | Geral I | Padrões de aparência da marca |
A inspeção AQL 0,065 encontrou micro-fugas em 0,3% das bolsas retort. O lote foi rejeitado antes do enchimento, prevenindo potencial contaminação por botulismo.
A verificação AQL 0,15 pré-embarque confirmou que todas as embalagens declaravam corretamente os alergénios de amendoim em 12 idiomas.
A ausência de declaração de alergénios em 50.000 embalagens de barras de cereais levou a uma recolha Classe I após três hospitalizações.
